2000年，贝尔引领了他的队伍驾驶水上电单车环绕英伦岛（为了帮助英国皇家全国救生艇协会）。出版《面对》一书，在书中贝尔讲述了攀登珠峰的过程，这本书曾获销量前十的佳绩。
2001年，《面对》一书获得了包德曼·塔斯克文学奖的提名。
2002年，贝尔以登珠峰的形象成为Sure for Men除臭剂的全球品牌代言人。获得伦敦大学的学士学位，在西班牙研修一段时间。由威尔士王子授予“亲王慈善信托大使”。
2003年贝尔带领他的队伍乘坐硬底橡皮艇跨越结冰的北大西洋。
2004年，贝尔的第二本书《面对冰封的海洋》出版。这本书获得了威廉姆·希尔体育图书奖。在英国四频道黄金时段播出了贝尔的一个四集系列片，关于法国军队的真实生活节目，名为《军队大逃亡》。
2005年，贝尔同环球水手艾伦·麦克阿瑟一同获得了第一海务大臣和英国皇家海军部授予的中尉称号。由英女王认可为英皇家海军服务。同年6月，贝尔打破世界纪录，在高空举办晚宴，餐桌就悬吊在24,500英尺高处的热气球下方。他从热气球的篮子垂降至餐桌旁，身穿全套海军制服吃完三道菜，然后举杯向女王致敬，并跳伞降落地面。他希望藉此颂扬王子信托基金会及爱丁堡公爵奖学金的慈善义行。
2006年，贝尔主持了《探索频道》（DiscoveryChannel）的子栏目——《荒野求生》（'Man Vs Wild'），贝尔借助电影和广告来帮助启发课程（Alpha Course）在全球的发动。在《荒野求生》中，贝尔携带单薄的装备深入到了世界上最人迹罕至的地区。向人们演示如何生存。去过的地方包括：哥斯达黎加丛林、犹他州沙漠、太平洋群岛、内华达山脉、阿尔卑斯山脉、肯尼亚还有阿拉斯加。
2007年，在GKN的赞助下，贝尔和帕拉杰特公司的杰罗卡佐成为第一个成功使用动力滑翔伞飞越珠峰的人。此次挑战所筹集的100万美元捐献给了全球天使（Global Angels）和其它慈善机构，用来关爱世界上最贫困的儿童。贝尔为英国四频道做了八个系列节目（同全球探索频道合作而成），节目名为《天生求存者，贝尔格里尔2009年，9月出版《with love ，papa》（因为爱 爸爸）；同年，贝尔·格里尔斯成为新一届英国童子军总会的主席。
2011年，全纪实频道首播贝尔新的纪录片《绝境求生手册》。
2012年3月13日，因为长期与雇主《发现》频道就一个新节目没有达成一致意见而被解聘，因此他失去了参加该频道为他准备的两个节目的机会。同年6月15日伦敦奥运火炬随贝尔从纽卡斯尔的泰恩河上飞过。
2013年1月末，贝尔·格里尔斯（Bear Grylls）自己说 他要回到英国第四频道重新排演 《周末求生》；4月，Discovery探索频道宣布，被称作“食物链顶端的男人”求生专家贝尔·格里尔斯(Bear Grylls)将携一档全新系列节目《极限重生》(Ultimate Survivors)回归。该系列是全球热播节目《荒野求生》的进化版。贝尔将讲述平凡人不平凡的故事他们曾被困在极度可怕的险境中。结合当事人的档案镜头和人物访谈，贝尔也将置身于同样的危险和场景中，还原他们的求生经历。
2013年主持全新节目求生大作战（又名：《生者为王》）“Get Out Alive with Bear Grylls"是一部具有传奇色彩的冒险竞技系列真人秀节目。
2015年贝尔参加中国东方卫视真人秀节目《跟着贝尔去冒险》，和韩雪、大张伟等八位明星合作，节目于10月16日开播。
