2001年进入台视实习，由于英文流利，被聘为“中天”英语主播，2003年升至年代新闻主播。
2004年，侯佩岑凭主播新闻成名，随后成为东风卫视节目《娱乐亚洲》的主持人。2007年，她主演了偶像剧《美味关系》。
2008年5月，侯佩岑为《功夫熊猫》中的悍娇虎配音。7月，她担任了《风云决》首映庆典活动的主持。
2010年7月，侯佩岑客串偶像剧《爱似百汇》，扮演炎亚纶的初恋情人。